TARTA DE FRESAS,KIWI Y NATA

Hoy os traigo una de mis recetas

de tartas preferidas y de echo

mi tarta  de cumple de hoy. Tarta de  Fresas, Kiwi y Nata,

 con su bizcocho empapado en licor de moras...

¿¿Habrá mejor placer que ese??? jajajaa

Vamos con la receta.

TARTA DE FRESAS, KIWI Y NATA

*Ingredientes:

-1 Bizcocho normal (receta clásica)
-500 gr de fresas

-3 kiwis grandes

- 750 gr de nata líquida para montar

- 100 ml de Licor de moras (sin alcohol)
-6/7 cucharadas de azúcar

*Preparación:

Lo primero preparamos nuestro bizcocho (la típica receta,

como tantas veces os he puesto en mi blog)

Cuando tenemos preparado un buen bizcocho tenemos que cortarlo en 3 partes finas (de unos 2 cm máximo)

Seguidamente con un pincel pintamos nuestra parte de abajo del bizcocho con el licor de moras.

Por otro lado, montamos la nata con el azúcar (el truco para que monte fácilmente es que el recipiente esté muy limpio, sin nada de grasa y la nata bien fría)
Una vez montada la nata, reservamos en la nevera.

Por otro lado, lavamos bien las fresas y pelamos nuestros kiwis.
Las fresas y los kiwis los partimos en rodajitas finas.

Ahora, comenzamos a montar nuestra tarta.

Ponemos la base mojada con el licor de moras,

encima una capa de nata y encima de la nata,

una base llena de kiwis.

Colocamos otra capa de bizcocho, ponemos otra capa de nata y 

encima de la nata cubrimos con fresas.
Por último, ponemos la última capa de bizcocho, echamos la nata sobrante y comenzamos a decorar de fuera hacia dentro alternando, un circulo de fresas y otro de kiwis, otro de fresas y y así hasta que no quede hueco libre.

!!Servir fresquita!!

Nota: ésta tarta para mi gusto está mejor de un día para otro  

ya que coge los sabores de las frutas y en el bizcocho quedan bien empapadas todas sus capas :P

POLLO A LA COCA COLA, POLLO CUK DE SADA

Una receta que no podía faltar en mi blog

es sin duda,

el Pollo a la Coca Cola :D
¿Qué tiene la Coca Cola que está tan buena? jaja

Y si encima a la Coca Cola ya la juntas

con un Pollo de Corral como son los 

deliciosos Pollo Cuk de Sada

ya con el sabor y la jugosidad del pollo

se os derretirán en la boca.

Bueno, vamos con la receta :)

POLLO A LA COCA COLA

*Ingredientes:

-1 Pollo Cuk

-1 Cebolla

-1 Lata de Coca Cola

-3/4 Dientes de ajo

-1 Pastilla caldo de pollo

-1 Cucharada de salsa barbacoa (ó ketchup )

-Pimienta

-Sal

-Aove

*Preparación:

Lo primero quitamos la carcasa del pollo y troceamos todo, incluidas las pechugas en trozos grandes.

Por otro lado, salpimentamos el pollo.

Seguidamente, pelamos y troceamos los dientes de ajo y la cebolla.

En una cacerola sofreímos el ajito y la cebolla en aceite 

a fuego suave, cuando estén transparentes la cebolla

añadimos el pollo, la pastilla de caldo y la cucharada de salsa barbacoa.
Removemos todo bien que se dore un pelín por fuera (sin que llegue a hacerse el pollo, sólo dorar).
Echamos la lata de Coca Cola, removemos y tapamos para que vaya reduciendo y quede una salsa suave.
Por último rectificamos de sal y servimos acompañado de unas patatas finas bien fritas.

El sabor tradicional y la ternura del Pollo CUK son la base de su 

diferencia.

Es un pollo amarillo, certificado, criado con baja densidad en 

granjas y con una 

alimentación exclusivamente vegetal.

Por ello cuando comemos éste pollo, 

se nota el sabor y la calidad del mismo.

Desde que apareció en casa éste pollo, 

no comemos otro y es que no hay otro igual :)

Gracias Pollo Cuk de Sada por confiar en mi blog.

Os dejo su web y Facebook:

Web: http://pollocuk.com/ 

Facebook: https://www.facebook.com/pollocukdesada?fref=ts 

BATIDO DE COCO FACIL, DR. GOERG

Hoy conocemos a

Dr. Goerg
Además os dejo una deliciosa

receta de Batido de coco, 

para rechupetearse los dedos :)

Los productos Dr. Goerg son productos de coco 100% Bio elaborados

 en las islas filipinas a partir de ingredientes naturales de primera 

calidad. 

Sin gluten y sin lactosa.

Su objetivo es elaborar productos de coco de primera calidad de 

forma sostenible, ecológica y de comercio justo. 

"Fair Trade for Fair Life" es la pieza clave del compromiso social de 

Dr.Goerg. Por ello ponen gran énfasis en la cooperación justa con 

todos aquellos involucrados en la producción de sus productos 

derivados del coco.

Puesto que pasan varias meses al año en Filipinas están 

familiarizados con la población local y ayudan a que llegue 

directamente a quien más lo necesita sin costes burocrática 

añadidos. 

Además se comprometen con distintos proyectos de ayuda a título

honorífico que, de forma concreta, "hacen el mundo un poco

mejor".

Maienen un alto nivel en la elaboración de sus productos para

asegurar una calidad de frescura. 

Se utiliza únicamente cocos en perfecto estado y recién

recolectados, tratados exclusivamente a mano, sin pesticidas ni

herbicidas, y prensando en frío (por debajo de los 40ºC), que

garantiza un alto valor biológico al producto final.

Sus productos son ideales para las personas que deseen alimentarse

de forma consciente y sostenible: veganos, vegetarianos,

crudiveganos, amantes de la comida sana, sibaritas y todos aquellos

que deseen cuidarse. 

Sus Productos:

-Aceite de Coco - 100% natural y ecológico.

-Manteca de Coco - 100% natural y ecológico.

-Harina de Coco - 100% ecológico.

-Coco Rallado - 100% ecológico.

-Leche de Coco - 100% natural y ecológico.

-Azúcar de Coco - 100% natural y ecológico.

-Sirope de Coco - 100% ecológico.

-Láminas de Coco Dulces - Láminas de coco 100% bio.

Ahora vamos con la receta:

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BATIDO DE COCO FÁCIL

*Ingredientes:

-1 Bote de Leche de Coco Dr. Goerg

-2/3 Cucharadas Soperas de Azúcar (poner al gusto)

-1 Bote de helado de nata (tarrina de 500 gr aprox.)

*Preparación:

En una jarra ponemos le leche de coco, 

con la nata y el azúcar al gusto

Batimos con la batidora y servimos fresquito.

Me encanta, ideal para veranito :)

Muchas gracias Dr. Goerg por confiar en mi blog.
*Me ha encantado el sabor de la leche de coco,
es como si abriésemos un coco y lo moliésemos naturalmente
se notan cachitos muy finos de coco que se deshacen en el paladar.
El aceite de coco, nutre mucho la piel, además de darle otros usos
es lo que mejor me ha venido a mí :)

Les dejo su web:

Web:  http://www.drgoerg.com/es/ 

POLLO CON REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ, POLLO CUKDESADA

Vamos con una recetita rica rica

y "gourmet" como la llama mi peque jajaa,

Pollo con Reducción de Pedro Ximenez.

Gracias a los deliciosos pollos de CukdeSada

Para los que aún no conocéis a ésta deliciosa marca de pollos
que son los Pollos CukdeSada,
os comento que si los pruebas repites,
son tiernos, jugosos, criados en granjas de baja densidad,
aportan a nuestros platos un sabor en el que sin duda
el pollo es el punto fuerte del plato.
Os recuerdo sus webs por si queréis comprar :)


Facebook: https://www.facebook.com/pollocukdesada?fref=ts 
Web: http://www.pollocuk.com/


Vamos con la receta ;)

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POLLO CON REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ


*Ingredientes:
*2 Pollos Cuk
*1 Cebolla
*4 dientes de ajo
*Sal
*Pimienta
*300 ml Pedro Ximenez
*Harina
*Aove

*Preparación: 

Lo primero como siempre deshuesamos nuestro pollo (las carcasas las guardamos para caldito y las pechugas las sacamos enteras y las dejamos para otra ocasión)
Con el demás restante del pollo lo troceamos.
Ya troceado salpimentamos nuestro pollo y enharinamos.
Seguidamente lo doramos en una sartén con aove, 
una vez está dorado reservamos en un plato a parte.
Ahora pelamos y partimos nuestra cebolla en juliana y la sofreimos en el aceite donde hemos dorado el pollo y cuando ya está transparente añadimos el ajito fileteado o a cachitos pequeños (a vuestro gusto).
Cuando ya está sofrita nuestra cebolla y el ajito añadimos el Pedro Ximenez y también el pollo.
Ahora toca dejarlo reducir mientras se termina de hacer el pollo por dentro (dependiendo de como sean los trozos de grandes calcularle un poco más o menos de tiempo)
yo lo dejé cocer unos 20 minutos.
La reducción del Pedro Ximenez aporta un sabor diferente y un aroma único a nuestro pollo.
Se puede acompañar de arroz o patatas fritas :P
Ñammmm

Gracias Pollo CukdeSada por confiar en mi blog :)

ROSQUILLAS FACILES

Vamos con una receta rica y fácil :D
Las maravillosas rosquillas que en casa

nos vuelven locos.

ROSQUILLAS

*Ingredientes:

• 250 gr de azúcar


• La piel de una naranja y un limón


• El zumo de una naranja


• medio vaso de aceite de oliva (unos 100 ml)


• 3 huevos 

• 800 gr de harina


• 1  Sobre de Soda (Un sobre azul y uno blanco)


• Anís dulce/anís estrellado Onena

• Un pellizco de sal

*Preparación:

Para empezar pelamos la naranja fijándonos bien de que no haya la parte blanca que es la que amarga.
En un cazo ponemos el aceite, la cascara de la naranja

y unos cuantos anises estrellados, lo dejamos a fuego mínimo durante unos minutos (yo lo dejé 8) y a continuación dejamos que se enfríe el aceite.

Por otro lado exprimimos el zumo de la naranja y rallamos la piel del limón. Reservamos.

Seguidamente con las varillas o batidora de varillas ponemos los huevos junto a 200 gr de azúcar y batimos bien hasta conseguir una crema.

Ahora añadimos a la crema el zumo de naranja con la piel del limón,

el aceite (quitándole la cáscara de naranja y el anís estrellado) y también una pizca de sal.

A continuación mezclamos el sobre de soda con la harina y vertemos la mitad a nuestra crema.
Empezamos a amasar durante unos minutos y añadimos la otra mitad de la harina.
Finalmente quedará una masa un tanto pegajosa así que la dejamos reposar 1 hora cubierta con un paño.
Pasado éste tiempo formamos bolitas y con el dedo hacemos un agujero en el centro, encima de cada uno ponemos otra untándola previamente de aceite para que se peguen.
Ahora con el aceite de oliva muy caliente vamos echando nuestras rosquillas
y con un palito de brocheta o algo fino lo metemos al medio para que no se cierre el agujerito y vamos friendolas vigilando que no se quemen, por un lado y por el otro.
Las vamos sacando del aceite, dejamos que escurran en papel absorvente y las rebozamos en un plato con azúcar (si os gusta también puede llevar canela)
Y nada más a comer que están deliciosasss, aunque para mi gusto, mejor de un día para otro :D

LEMON PIE

Vamos a endulzar el día

gracias a una clásica receta llamada

Lemon Pie o para que todos nos entendamos

una rica Tarta de Limón :)
La he realizado gracias a los productos

de la empresa

MandarinasyNaranjas.es 

Os la presento primero y luego la receta :)

¿Quiénes son Mandarinas y Naranjas.es?

Son unos labradores que llevan diversas generaciones trabajando sus huertos y desean ofrecer a los consumidores naranjas frescas recién recolectadas del árbol.

Sus abuelos iniciaron el cultivo de las mandarinas y naranjas en sus fincas de la Ribera de Cabanes en Castellón, cerca del castillo de Albalat, junto a la cañada conocida como de las yeguas.

Fueron Vicent Casanova Garcés (el tío Bollo) junto con Leonila Ros Tena, y Vicent Salvador (el Teulero) junto a Soledad Andreu (la Rulla), quienes durante la posguerra trabajaron incansablemente para vivir de la tierra. Fueron pioneros en plantar los primeros árboles, reconvirtiendo tierras entonces dedicadas a la huerta para destinarlas a la producción de naranjas; ¿quién no recuerda las tempraneras satsumas del tio Bollo?

En la actualidad, tres generaciones después, han iniciado una nueva aventura. Son dos familias, vecinos y amigos al mismo tiempo, que forman equipo codo a codo y que día a día trabajan esmeradamente sus huertos.

Maravillosos sabores sus naranjas y limones, 

sin duda os los recomiendo :)

Y ahora vamos con la receta ;)


LEMON PIE

*Ingredientes:

*Para la base de Galletas:
-1 paquete de galletas tipo María

-100 gr de mantequilla 

*Para el Lemon Curd:

 -2 limones MandarinasyNaranjas.es 

-150 gr de azúcar

-75 gr de mantequilla

-3 huevos

-125 ml de agua

-1 cucaharada de Maizena

*Para el Merengue:
-3 claras

-200 gr de azúcar

*Preparación:

Primero trituramos bien las galletas y cuando están todas trituradas

diluimos la mantequilla

y mezclamos bien.

Ponemos ésta base en una fuente apretando con los dedos

para que se pegue bien.

Por otro lado hacemos nuestro Lemon Curd.

En un cazo ponemos el agua, la ralladura de los dos limones y su zumo.

A continuación añadimos el azúcar, los huevos bien batidos, la maizena y la mantequilla y dejamos que espese a fuego lento, para que no se cuajen los huevos :)

Cuando ha terminado de espesar, dejamos reposarlo durante 

unos 15 minutos.

Ahora preparamos el merengue (yo hice el clásico)

Ya sabéis batir y batir las claras con el azúcar hasta el punto de nieve.

Por último montamos todo.

Encima de la base de galletas, ponemos nuestro Lemon Curd cubriendo todo

y encima del Lemon Curd añadimos el Merengue

formando picos con la cuchara para una mejor presentación.

Y ya sólo nos queda meter unos minutos a 250ºC

en el horno con el calor sólo arriba para que el merengue

se dore,

una vez doradito lo sacamos (vigilar que no se os queme)

Y metemos en la nevera para consumir fresquito o del tiempo 

(eso ya va en gustos)

Yo hice también 4 porciones individuales a parte :)
Espero que os guste :P

Muchas gracias MandarinasyNaranjas.es  por confiar en mi blog :)


Su web es:
http://mandarinasynaranjas.es/