TARTA DE QUESO

Holaaaaaaa

Os traigo una Tarta de Queso 
que aprendí de la web de mi amigo Masito,
una web que os recomiendo visitar si queréis aprender recetas bien ricas.
Para mí,esta es la mejor Tarta de Queso del mundo, 

como la hacía nuestra abuela, 
con una textura cremosa y suave genial, ya veréis.

Vamos con los ingredientes:

• 500 ml de queso crema (yo usé philadelphia)
• 400 ml de nata líquida
• 200 gr de azúcar
• 4 huevos M
• 20 gr de harina

Preparación:

Lo primero, precalentamos el horno a 200 ºC durante 15 minutos.

Mientras vamos mezclando ingredientes.

En un bol grande, ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos con la batidora de varillas, es importante batir hasta que doble el volúmen y quede una masa homogénea.

Seguidamente, con una cuchara vamos integrando las dos tarrinas de queso crema y luego con la batidora de varillas ya incorporamos perfectamente, subiendo la velocidad.

Ahora haremos lo mismo con la nata, la incorporamos a la masa y batimos

muy bien con las varillas eléctricas.

A continuación añadimos la harina tamizada, mezclamos de nuevo

con las varillas eléctricas.

Por otro lado en un molde (a poder ser desmontable para mayora facilidad de desmolde) ponemos todo cubierto de papel de horno y dentro vertemos

nuestra masa.

Ponemos nuestro molde en la parte baja del horno, en el primer soporte y lo 

dejamos a 200ºC durante 10 minutos.

Pasados esos 10 minutos a 180ºC y lo dejaremos 35 minutos más.
Pasado ese tiempo pondremos la ventilación del horno y lo dejamos 10 minutos más.
Y nada, más, cuando finalice ese tiempo la dejamos enfriar 2 horas a temperatura ambiente y procederemos a desmoldar.

Una vez desmoldada dejaremos otras 2 horas de reposo en la nevera o fuera de la nevera, como vosotros queráis.
No os asustéis de que la tarta sube mucho y al sacarla del horno se hunde hacia dentro, como véis en los pasos a pasos.

Al sacarla del horno también notaréis que al moverla parece líquida

tipo flan, pero luego con los enfriados cogerá la textura perfecta.
Y bueno, espero que os guste tanto como a mí y la disfrutéis.
Podéis decorarla con frutas, mermeladas ó sóla,

como a mí me gusta.

Espero que os animéis a probarla

y si lo hacéis avisarme para verla!!

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