EN LA COCINITA DE AROA

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jueves, 31 de enero de 2013

NARANJAS CHE

Buenos días!!! hoy vengo ha hablaros sobre una empresa que muy amablemente me ha mandado sus productos para que los pruebe y pueda daros mi opinión sobre ellos...
Ésta empresa se llama NARANJAS CHE.
Para empezar me gustaría lo primero hablaros un poquíto sobre quiénes son, dónde están y lo más importante... sus productos!!

NARANJAS CHE nos cuentan que son una empresa familiar, con más de cinco generaciones de experiencia, dedicada al cultivo de NARANJAS ECOLÓGICAS, y mandarinas clementinas.Además nos cuentan que NO USAN PRODUCTOS QUÍMICOS, NI FERTILIZANTES ARTIFICIALES, ofreciendo unos CÍTRICOS 100% NATURALES.
Están situados en Sagunto, Valencia. Ahora vamos con la presentación de su gran equipo..
Guillermo Antelo que es el jefazo :D
Gonzalo Antelo es el que se encarga de que todo salga a la perfección :P
Mohammed Yar, es el que se ocupa de los campos, de las naranjas :)

Y por último y no menos importantes los protagonistas que los hacen el día mas fácil y bonito... los Pequeñajos!!! jeje olé por todos ellos...

Ahora vamos con sus productos...
Me han mandado una maravillosa caja con naranjas, pomelos y una bolsita muy chula con Kumquat y Limequat... para los que no sepáis que son.... ahora mismo os lo explico...
Los Kumquat son unas naranjas muy chiquititas que caben en la palma de la mano( unos 2/3 cm de largo..jeje) de las cuales se pueden comer enteras!! si sí, como oís!! enteras!! porque su piel es dulce y su pulpa un poco más amarga... Son aromáticas y fáciles de comer, y realmente a mi me han gustado bastante!!
Por otro lado los Limequat son un cruce obtenido de la lima y el kumquat. También tienen un tamaño aproximado de unos 3 cm de largo y su sabor es ácido, más parecido al de la lima... con los limequat, proximamente os pondré un delicioso cocktail.....
Las Naranjas son de las Navelinas del tipo Navel, con su pulpa bastante carnosa y mucho jugo. Otra delicia!!
Los Pomelos su sabor como bien explican ellos, es desconcertante, ya que la primera vez que lo pruebas es amargo, pero luego dejan un buen sabor de boca... añadidos con azúcar en zumito están buenísimos( yo esque soy muy golosa y a casi todo lo suelo poner azúcar, jeje).Son de la variedad Star Ruby, la cual se caracteriza por tener una pulpa jugosa y rosada.Además no tienen semillas, asique genial!!.
Ahora por último os dejo mis fotos y dos formas de tomarla...(aunque tenéis miles de posibilidades claro jeje)
Mi pequeñin comiéndosela sola, tal cual y disfrutandola...

O también la pelamos sacamos los gajitos y añadimos simplemente un poco de azúcar moreno... deliciosa!!!



Una vez más agradecer a NARANJAS CHE su amabilidad  y confianza en mi blog... Aquí os dejo su link para que entreis y echeis un ojillo, porque realmente merecen la pena, yo los recomiendo!! http://www.naranjasche.com/
Saludos!!

.
 



HAMBURGUESAS LA COCINITA DE AROA

Hoy os propongo una receta con la que no dejaréis ni una miguita del pan... la he bautizado como Hamburguesas La Cocinita De Aroa porque llevan mi toque personal, jejeje, ahora mismo os dejo la receta y propongo que la probéis y me comentéis qué tal os pareció...a por ella!!!

-HAMBURGUESAS LA COCINITA DE AROA

*INGREDIENTES (para 4 hamburguesas):
-4 panes de hamburguesa
-lechuga (yo uso iceberg)
-2 huevos
-cebolla
-tranchetes
-pepinillos en vinagre
-ketchup
-mahonesa c/ajo

*Para la carne de las hamburguesas:
-500 gr de carne picada (yo usé de cerdo, porque es más jugosa)
-ajo en polvo
-pan rallado
-1 huevo
-1 punta de una cucharadita de comino en polvo
-sal

*PREPARACIÓN:
Lo primero ponemos a cocer 2 huevos en agua... el truco es que una vez que los huevos empiezan a hervir, contamos unos 10/12 minutos y ya tendremos nuestros huevos cocidos listos, para enfriarse y pelarlos.
Por otro lado, vamos mezclando la carne picada, con un pelin de ajo en polvo, sal, un pelín de comino en polvo, le echamos el huevo y pan rallado... removemos todo bien hasta que esté bien mezclado y formamos bolas grandes, las cuales aplatastamos para hacer nuestra carne de hamburguesas y vamos friendo en aceite caliente.
Cuando estén fritas nuestras carnes de hamburguesa, reservamos.
A continuación lavamos la lechuga, escurriéndola bien y en un bol la cortamos en cachitos, pelamos la cebolla y la partimos en juliana, los huevos cocidos que ya teníamos pelados los partimos en lonchas gruesas y los pepinillos los partimos en cachitos pequeños.
Ahora vamos con el montaje de nuestras hamburguesas.
Cogemos un pan de hamburguesa y a la parte de abajo le ponemos un chorrito de ketchup, encima colocamos nuestra carne de hamburguesa, encima de la carne de hamburguesa, ponemos un tranchete, encima del tranchete un poquito de lechuga, encima de la lechuga, un chorreón de mahonesa c/ajo.... encima de todo ésto, le ponemos un poquito de cebolla en juliana y un poquito de pepinillos y por último en el panecillo de arriba le ponemos otro poquito de kethup y lista!!!!
Así hasta hacer las restantes hamburguesas.

*MI TOQUE ESPECIAL: Como veréis mi toque especial en éstas hamburguesas es el poquíto de comino en la carne... ese pelín de comino le da un toque diferente que queda riquísimo, os lo recomiendo!!
También podéis cambiar las salsas, por ejemplo el ketchup por salsa barbacoa, o la mahonesa c/ajo, por mahonesa normal...


Una vez más, espero que les gusten tanto cómo a mí!!!!!

martes, 29 de enero de 2013

TARTA DE NATILLAS CON GALLETAS

Buenos días Blogueros!! hoy me he levantado de muy buen humor, no sé porqué... quizás sea uno de esos días en los que te levantas y todo te parece perfecto.... es un día más como otro cualquiera, pero me siento con muchas energías positivas, asique me gustaría transmitiroslas a vosotros y dejaros mi recetita de hoy...
Como estoy de tan buen humor, hoy me ha dado por el dulce, asíque mi receta de hoy es para endulzar vuestros paladares...
Una receta sencilla, rápida y económica... vamos a por ella....

*TARTA DE NATILLAS CON GALLETAS.

*INGREDIENTES:

-1 Paquete de Galletas tipo María.
-unas 4 cucharadas soperas de azúcar.
-2 sobres de preparado de Natillas (yo use Royal)
-1 litro de leche.
-2 hojas de Gelatina Neutra.
-Canela.

*PREPARACIÓN:

Para empezar en una fuente ponemos en el fondo galletas María, lo rellenamos todo bien (da igual si queda algún huequecito pequeño).
A continuación, ponemos las dos hojas de gelatina neutra en remojo en agua fría.
Por otro lado, vamos con el preparado de Natillas. En un cazo ponemos el litro de leche, salvo un vasito que lo reservamos para echar el contenido de los 2 sobres de preparado de natillas, el cual removeremos para disolverlas. Ponemos a cocer la leche, con las 4 cucharadas de azúcar y cuando empieze a hervir, le añadimos el vasito que tenemos reservado, vamos removiendo con unas varillas y dejamos que hierva unos 3-4 minutos...
Cuando ya tenemos listas nuestras natillas, añadimos la gelatina bien escurrida y removemos para que se disuelva.
Ahora dejamos que la crema de natillas se enfríe.
Por último cuando la tengamos fría, la echaremos por encima de la fuente, repartiendo bien y meteremos a la nevera a terminar de cuajarse del todo.
Una vez cuajada, decoraremos con unos palitos de canela y también canela en polvo.

*MI TOQUE ESPECIAL: en éste tipo de tartas de natillas con galletas, estamos acostumbrados a hacer normalmente una base de galletas aplastadas con mantequilla que también queda riquísima, pero yo las he querido poner así porque cuando la natilla moja la base de la galleta entera sin mezclar con mantequilla, queda fabulosa, ya que la galleta se reblandece y le da otro toque diferente a la tarta...

Espero que les guste!!!




lunes, 28 de enero de 2013

Lasaña de carne, champiñón y huevo

Hola amig@s!!!
Hoy pongo ésta exquisita receta que creo que gustará a todos los paladares... en mi casa nos encanta.... bueno la verdad es que como somos de buen comer, pocas cosas no nos gustan, jaja, ésta ha sido mi cena de hoy asique, sin muchas mas vueltas, vamos allá con mi receta.

Lasaña de carne, champiñon y huevo.

*Ingredientes:
-1 paquete de pasta para lasaña precocida.
-1 kg de carne picada (yo uso de cerdo, que queda mas jugosa, pero eso va en gustos...)
-1 bote de tomate frito.
-1 cebolla
-3 huevos
-250 gr de champiñón laminado
-queso rallado para gratinar
Para la Bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- leche
- sal

*Preparación:

Para empezar, ponemos en un bol la pasta con agua muy caliente, en el envase dice que se deje unos 10 minutos ya que es pasta precocida...asique seguid el envase con sus indicaciones.
Por otro lado, haremos la bechamel. En un cazo, ponemos la mantequilla a derretir, cuando a está lista, ponemos la harina, la sofreimos y comenzamos a echar lentamente la leche, removiendo con unas varillas, para que no queden grumos, echamos una pizca de sal y el resultado tiene que ser una bechamel, algo espesa, un poco mas que una crema. Reservamos.
Cocemos los 3 huevos y cuando estén listos, los pelamos y reservamos.
A continuación, pelamos y picamos en cachitos muy pequeñitos la cebolla y lavamos y partimos los champiñones laminados en cachitos tambien un pelín más pequeños y los echamos a una sartén con aceite caliente, sofreimos hasta que la cebolla se queda transparente y añadimos los champiñones en cachitos pequeñitos, vamos dando vueltas y en seguida veremos que ya estarán hechos, también añadimos el huevo duro en cachitos pequeños y seguidamente, echamos la carne picada y con un tenedor la vamos aplastando y friendo hasta que esté lista completamente, añadimos el bote de tomate y le damos unas vueltas para que coja el saborcito de la carne, el champiñón, los huevos, etc. Reservamos.
Ahora vamos con el montaje de la lasaña.
Cogemos una fuente honda y con la ayuda de una cuchara, cubrimos el fondo de tomate frito, una suave capa, para que no se pegue nuestra primera capa de pasta de lasaña.
Entonces sacamos la pasta del agua, la secamos con papel absorvente y la vamos colocando en la fuente, ahora cogemos nuestro relleno de carne picada, huevos y champiñones y lo vamos poniendo por encima de esa base con la ayuda de un cucharón.
Repetimos el proceso otra vez más.
Y  por último cubrimos con una ultima base de pasta de lasaña.
Encima de esa base, echaremos la bechamel cubriendolo todo bien, y espolvorearemos el queso rallado todo bien cubierto.
Precalentamos el horno y metemos nuestra lasaña, durante 20 minutos a 220/250 ºC eso dependiendo de vuestro horno.
Pasados los 20 minutos, tendremos lista nuestra maravillosa lasaña de carne, champiñones y huevo, esperando para deleitarnos con su sabor!! jeje.


Una vez más, espero que les guste, tanto cómo a mi!!! saludos!!

sábado, 26 de enero de 2013

La Bandera Española

Buenas noches!! 
hoy en mi rinconcito, 
os quiero enseñar una receta tradicional de mi casa... 
es una receta que me enseñó mi querida abuela Rafa, 
asique hoy esta receta que va de generación en generación de mi familia quiero enseñarosla a vosotros, que además de ser una receta deliciosa, es muy fácil de hacer... ésta ha sido mi cena de hoy...vamos con ello.





LA BANDERA ESPAÑOLA


Ingredientes:

-8 huevos
-2 cucharadas de harina
-leche
-3 cucharadas de mantequilla
-sal
-tomate frito


Preparación:


Primero cocemos los huevos, cuando ya estén cocidos retiramos del fuego y dejamos enfriar.
A continuación preparamos una bechamel. En un cazo, ponemos la mantequilla, que se deshaga y seguidamente echamos la harina, removemos para tostarla un poquito y comenzamos a echar la leche despacio, sin dejar de remover con unas varillas, cuando consigamos una consistencia media es la textura ideal de la bechamel( que no esté líquida, pero tampoco muy espesa, digamos como una cremita).

Pelamos los huevos, y en una fuente vamos separando las claras de las yemas, entonces cuando ya las tengamos todas separadas, cogemos las claras y las vamos partiendo en cachitos pequeños.

Por otro lado, las yemas, las aplastamos todas con un tenedor, hasta dejarlas deshechas completamente.
Seguidamente, vamos cubriendo toda la fuente con la bechamel por encima de las claras de huevo partidas.
Cuando está toda la fuente cubierta, en la parte central de la fuente, vamos echando las yemas, a lo largo de la fuente de punta a punta.
Y por ultimo en cada lateral de la fuente, cubrimos de tomate frito. Con el cual terminaremos la decoracion de nuestra "Bandera Española".








Una receta exquisita como podéis ver, 
muy rica, económica y que con muy poquitos ingredientes,
 conseguiréis un plato maravilloso...

Recomendada a todos!!!

Espero que os guste, tanto cómo a mí!! jejee, besos...

viernes, 25 de enero de 2013

Tarta de 3 chocolates y Soja

Hoy como estaba malita que me sacaron dos muelas y llevo toda la tarde en casa, me puesto manos a la obra con una tarta muy especial para mi cuñada que mañana es su cumple... asique hemos sustituido en esta receta la leche normal para darle un toque especial que es el toque de la leche de Soja.
Vamos con la receta...

TARTA DE 3 CHOCOLATES Y SOJA

Ingredientes:-150 gr de chocolate negro 
-150 gr de chocolate con leche
-150 gr de chocolate blanco 
-750 ml de nata líquida
-750 ml de leche de soja
-3 sobres de cuajada 
-75 gr de azúcar
-Para la base:
galletas, sobaos....
-Para decorar:
sirope....

Preparacion:


Para hacer la base de chocolate negro, mezclamos  250 ml de leche de soja y 250 ml de nata. Separamos 100 ml de esta mezcla, la hechamos un sobre de cuajada y reservamos.Ponemos la mezcla de leche de soja y nata a fuego medio y añadimos el chocolate negro y 50 gr de azúcar. Vamos removiendo hasta que empieze a hervir y retiramos del fuego. Echamos la otra parte de la mezcla con el sobre de cuajada disuelto y ponemos a fuego medio removiendo sin parar. Cuando empieze a hervir, retiramos del fuego y echamos la mezcla en el molde, sobre la base que tengamos, en mi caso Sobaos.
 Para hacer la base de chocolate con leche, repetimos el proceso pero añadimos solo 25 gr de azúcar en lugar de 50 gr para que no este tan dulce.Cuando tengamos la crema hecha, la vertemos lentamente en el molde sobre la capa de chocolate negro(que ya estaba fría) y reservamos.
Por ultimo la base de chocolate blanco se hace igual que las anteriores, pero sin azúcar, porque ya contiene de sobra. Echamos la mezcla en el molde y dejamos enfriar para que cuaje y no se mezclen las capas.
Cuando se haya enfriado, guardamos en el frigorífico durante 3-4 horas (si se guarda toda la noche, queda aún mejor). Desmoldamos y se puede decorar o no, eso viene en gustos, yo en mi caso puse un poco de sirope de chocolate.
Veréis que toque tan rico le da la Leche de Soja a ésta deliciosa Tarta, espero que les guste...
TRUCO: Para que no se mezclen las capas de chocolate, cuando echeis una capa sobre otra, hacerlo sobre la parte posterior de un cucharón, de manera que rebote sobre la cuchara y no caiga directamente en la capa anterior de chocolate.




jueves, 24 de enero de 2013

Revuelto de Morcilla y Piñones

Buenas noches empiezo mis andaduras Blogueras con mi primera receta que tengo para cenar esta noche....Espero que les guste.
Revuelto de Morcilla y Piñones.

Ingredientes:
2-Morcillas de Burgos

1-Puñado de Piñones
4-Huevos
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
Preparacion:
Ponemos un chorrito pequeño de aceite a calentar en una sartén, le añadimos el puñadito de piñones que se doren un poco en la sartén.

A continuación echamos los 4 huevos y empezamos a remover despacio. 
Seguidamente le quitamos la piel a la morcilla y la echamos en la sartén y seguimos removiendo con los huevos y los piñones, hasta que finalmente estén completamente echo el Revuelto...
Una receta fácil y riquísima.