La Cocinita De Aroa

miércoles, 21 de marzo de 2018

GALLETAS DE NARANJA

Buenos días!
Os cuento que ésta receta

la he aprendido de la fantástica Elena Mrmlada ,

con su blog Miss Pimienta

en el cual tiene recetas fantásticas que os recomiendo a tod@s!!
No dudéis en visitarla porque tiene muchas recetas chulas y variadas :)
Vamos con las Galletas de Naranja.
Receta realizada con las deliciosas Naranjas Baviera.

Vamos a conocerles:

En NARANJAS BAVIERA sirven naranja de 1ª calidad, tanto a particulares como a empresas, colectivos, asociaciones y cualquier tipo de empresa.

Todos los pesos son netos.

No incluyen embalaje, documentación, material promocional, etc.

Todos los precios son finales. Incluyen impuestos, gastos de envío, gastos de gestión, etc.

Su naranja esta cultivada de forma tradicional y sostenible,

manteniendo todo el sabor y propiedades.

Naranjas recién cogidas del árbol, sin pasar por cámara frigorífica

y ningún tipo de tratamiento químico post-cosecha, evitando asi alteraciones en su sabor.

Recolectadas en su momento óptimo de madurez y color.

Naranjas de Valencia a domicilio por internet,

directas del árbol a su casa en 24 horas.

Naranjas frescas.

GALLETAS DE NARANJA

*Ingredientes:

-150 gramos de mantequilla en pomada
-100 gramos de azúcar (más un poco extra para rebozar las galletas)
-Una pizca de sal
-Dos yemas
-250 gramos de harina
-La ralladura de dos Naranjas Baviera ( que sean pequeñas, si no os gustan con intenso sabor a naranja )

*Preparación:

Para empezar ponemos en un bol la mantequilla en pomada junto el azúcar y mezclamos bien con las varillas hasta que quede una mezcla cremosa.

Seguidamente añadimos una yema de huevo, la ralladura de la naranja y mezclamos bien.

Tamizamos la harina y amasamos hasta tener una masa que no se nos pegue a las manos.

Luego cuando la masa está lista, hacemos una especie de rulo de tres o cuatro centímetros más o menos y se envuelve en papel film , debemos guardarlo al menos 3 horas en la nevera.

Pasado éste tiempo lo sacamos del frigo, abrimos el film y lo pintamos con la otra yema batida.

Una vez pincelado bien lo rebozamos bien en azúcar.

Cortamos el rulo en rebanadas de más o menos 1 cm de grosor y las colocamos en una bandeja cubierta con papel sulfurizado.

Por último metemos en el horno ( precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo) y horneamos unos 14/15 minutos,

hasta que nuestras galletas estén doradas.

Cuando estén listas, las sacamos del horno y las dejamos reposar.

Luego guardaditas en una lata nos aguantarán estupendamente.

Os las recomiendo!!!

Os dejo la web de Naranjas Baviera,
para que vosotros también podáis pedir
vuestras naranjas/mandarinas de valencia,
ricas ricas y además aguantan mucho tiempo en perfecto estado
si no las consumís en el momento.

Web: http://naranjasbaviera.es/

miércoles, 14 de marzo de 2018

PATATAS AL PIMENTON

Seguimos con recetas

ricas, baratas y fáciles.
Hoy tenemos unas maravillosas Patatas al Pimentón.
Preparadas con el estupendo Pimentón de La Vera

de la empresa La Chinata Smoked Papikra Powder.

Vamos a conocerles.

La empresa NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A.), de carácter totalmente familiar, fue fundada en 1975.

Más de tres décadas después, se sigue sosteniendo sobre los mismos pilares sobre los que fue levantada: ofertar a sus clientes la máxima calidad y el control más riguroso en su Pimentón Ahumado “La Chinata”.

Gracias a estas premisas, y tras un selectivo proceso, la Denominación de Origen “Pimentón de la Vera” les eligió entre sus empresas miembro.

Esta distinción confirma a “La Chinata” como marca de calidad y garantía.

El nombre de “La Chinata” proviene del gentilicio del pueblo (Malpartida de Plasencia) donde nació el fundador de la empresa, Florentino Oliva.

Sus hijos y nietos, tres generaciones después,

siguen con su ilusionante labor, aportando pequeñas innovaciones que no distorsionan el tradicional proceso productivo.

Es un producto elaborado de principio a fin en su tierra de origen y sometido a numerosos controles, desde que la materia prima es comprada a los agricultores hasta que llega a nuestros clientes.

Y ahora a por la receta:

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PATATAS AL PIMENTÓN

*Ingredientes:

-8 patatas medianas

-4 dientes de ajo

-Aove (aceite de oliva vírgen extra)

-1 cucharadita de Pimentón de la Vera Ahumado La Chinata Smoked Paprika Powder

-1 cucharadita de Comino molido

-Sal en escamas

-Escamas de Pimentón Ahumado La Chinata Smoked Paprika

*Preparación:

Primero cocemos las patatas.
Una vez cocidas y templadas, las pelamos, cortamos en rodajas

y reservamos en un plato o fuente.

A continuación en una sartén ponemos el aceite y añadimos el ajo

pelado y laminado.

Una vez que el ajo se ha frito sin llegar dorado, lo quitamos del fuego

y añadimos la cucharadita de pimentón y la del comino molido.
Removemos bien para que el aceite tueste un poco el pimentón.

Salamos nuestras patatas al gusto.

Y por último añadimos nuestro aceite con pimentón y ajo por encima de ellas

y espolvoreamos con unas escamas de Pimentón Ahumado por encima.

!!!!Queda espectacular!!!!

Me encanta el sabor de éste Pimentón Ahumado.

Desde que les he conocido,

no falta en mis platos...
Sin duda lo recomiendo al 200%

Os dejo su web:

Web: http://www.lachinata.com/

miércoles, 7 de marzo de 2018

FLAN DE MIEL FACIL

Hoy tenemos ésta receta en la que hemos sustituido

totalmente el azúcar por la miel.
Con lo cual la receta es muy natural y el toque de la miel que he usado

le aporta un toque aromático a nuestro Flan de Miel espectacular.

La he realizado con la Miel de Propolis de la empresa

Luna de Miel.

Os enseño unas de las últimas mieles que he probado y os cuento.

Miel de Flores dosificador 500gr : tesoro puro y natural que nos ofrecen las abejas a partir del néctar de las flores de los campos. Con el Dosificador Luna de Miel® su uso es limpio, fácil y sin goteo.
Perfecta para usar en familia.

Miel con Propolis: La propolis, es reconocida por sus propiedades terapéuticas, antibióticas y antivíricas, unida a la suavidad de la miel.
Sabor suave y perfecto para nuestras recetas.

Miel de Eucalipto: 100% España. Las propiedades del eucalipto mezcladas con la miel hacen de este producto un poderoso alimento para combatir el invierno.
Miel de sabor penetrante y persistente, para consumidores exigentes.

Vamos con la receta ;

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FLAN CON MIEL FÁCIL

*Ingredientes:

-5 huevos M

-500 ml de leche

-1 ramita de Canela en rama

-125 ml de Miel de Propolis Luna de Miel

-3 cucharadas de Miel de Propolis Luna de Miel para el molde

*Preparación:

Lo primero que vamos a hacer, el calentar en un cazo la leche,

con la miel y la ramita de canela, a fuego lento y removiendo

para que se disuelva bien la miel.

Dejamos al fuego y cuando rompa a hervir, quitamos del fuego y reservamos

para que la leche infusione bien y se vaya templando.

Por otro lado ponemos en una sartén las 3 cucharadas de miel y dejamos que se doren unos 5 minutos a fuego medio (como si hiciéramos caramelo)
veremos que la miel torna a un color un poco más oscuro.

Ésta miel la ponemos al fondo del molde .

A continuación cascamos los huevos y batimos bien con la batidora,

una vez batido añadimos poco a poco la leche templada (a la que previamente

le habremos quitado la ramita de canela)
y mezclamos bien.

El molde lo ponemos dentro de una fuente con agua,

que cubra apróximadamente la mitad de nuestro molde más o menos.

Volcamos ésta mezcla dentro del molde

y metemos al horno nuestro flan para que se haga al baño María

a 150 ºC durante unos 50 minutos más o menos.

Pincharlo para ver si está cuajado, si no, dejarlo un poco más,

hasta que veáis que está bien hecho.
Desmoldamos una vez está frío y pasando un cuchillo por alrededor
con cuidado para despegar bien de las paredes del molde.

Se puede decorar con nata, frutos secos, frutas en almíbar.

Pero a mí me gusta tanto así, que lo dejo tal cual.

Además deciros que es muy suave su sabor,

si queréis a la mezcla podéis añadirle 2 cucharaditas de azúcar si os gusta muy dulce.

Pero tal cual está yo lo veo perfecto, porque invita a repetir jejeje.

Os recomiendo que entréis en la página de Luna de Miel y veáis toda la variedad

de productos que tienen.

Os encantarán.

Os dejo su web.

Web: https://www.facebook.com/MielLunaDeMiel/

lunes, 19 de febrero de 2018

PAN NUBE ,SIN HARINAS, MUY FACIL

Buenos días!
Os traigo una receta que está muy de moda

ahora y que me animé a probarla en mi casa

el otro día.
Y la verdad que quedó muy buen resultado y ya la he hecho dos veces más.

Un delicioso Pan Nube, sin ningún tipo de harinas

y con muy poquitos ingredientes

con lo cual es receta muy fácil y rica.

Os animo a que lo probéis.

Además de acompañamiento usé el riquísimo Sirope de Arándanos

de Maple Joe y le dieron el toque final a ésta súper receta.

PAN NUBE

*Ingredientes:

-3 huevos L
- 150 gr de queso crema (yo usé philadelphia)
- media cucharadita de Bicarbonato
-1 pizca de azúcar para los pan de nube dulces y si preferís hacer el pan de nube salado una pizca de sal y orégano o alguna otra especie que os guste)
-Sirope de Arándanos Maple Joe

*Preparación:

Separamos las yemas de las claras .
Las claras las montamos a punto de nieve firme.
En el bol de las yemas, añadimos el queso crema y la media cucharadita
de bicarbonato con la pizca de azúcar ó sal, en el caso de que sean saladas.
Mezclamos bien todo y a ésta crema vamos añadiendo de cucharada en cucharada las claras a punto de nieve,
mezclándolas con movimientos envolventes para que se integren bien
pero que no se bajen.
Ahora, en un papel sulfurizado ponemos montoncitos con la cuchara encima
dejando separación para que no se peguen unos con otros.
A los dulces podéis añadirles perlas de azúcar por encima y a los salados
orégano, sésamo ó lo que os apetezca.
Metemos al horno previamente calentado, a unos 150ºC durante 25 minutos.
Luego sacamos y a comer...
Están riquísimos.

El arándano rojo es conocido hace cientos de años por los indios americanos, antes de que llegara a los europeos.

Es un fruto muy usado en la cultura americana y canadiense, usado para salsas, macedonias, bebidas, como sirope…

El sirope de arándanos de Maple Joe ® tiene un sabor ácido y a frutas silvestres. Es un producto muy saludable y lleno de vitamina C.

Los arándanos rojos aportan a este producto poder antioxidante,

equilibrio a la flora intestinal y fortalece el sistema inmunológico

ayudando a combatir infecciones.

En Canadá se suele decir que aporta felicidad y alarga la vida.

Es un producto de moda en Europa ya que es un producto DETOX y saludable gracias a sus increíbles valores nutricionales.

Sin duda os recomiendo al 100%

éste Sirope de Arándonos , una mezcla entre ácido y dulce

que hará las delicias de los paladares más exigentes.

Gracias Maple Joe por confiar en mi blog.

Os dejo su web y blog para que sigáis todas sus ricas novedades.

Web: https://www.jarabedearcemaplejoe.blogspot.com/

Facebook: https://www.facebook.com/MapleJoeEsp/

jueves, 8 de febrero de 2018

ANETO Y SUS CALDOS

Todos conocemos a la empresa

Aneto.

La cual se dedica a crear caldos con todo el amor del mundo

y la mejor calidad de sus productos

seleccionados con detalle por sus cocineros.

En Aneto nos cuentan que:

Diariamente compramos las verduras, carnes y pescados más frescos del mercado. Los seleccionamos, los lavamos cuidadosamente con agua fría y los cortamos.

No elaboramos ninguna receta con ingredientes que no puedas encontrar en un mercado o en un hogar.

Los ingredientes que utilizamos son los mismos que los ingredientes de las recetas tradicionales.

No contienen leche ni ningún derivado lácteo porque no se añade ningún aroma ni aditivo.

Nuestros caldos no contienen gluten porque no añadimos ningún ingrediente que contenga trigo, centeno, cebada, avena, ni aditivos ni maltodextrinas.

No contienen huevo ni derivados del mismo porque no añadimos ningún aditivo.

Cocinamos tal y como se ha hecho siempre el caldo natural. Elaboramos recetas que nos gusten mucho y ya tenemos más de 26.

Por eso, en nuestros caldos no hay ni concentrados, ni deshidratados, ni añadimos ningún aroma. Sólo hay ingredientes frescos y el aroma propio de la cocción a fuego lento.

Mirar qué Platitos más ricos hice con alguno de sus caldos, ñam ñammm