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lunes, 28 de septiembre de 2015

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Hoy os traigo
un rica receta que aprendí 
gracias a una gran repostera Helia,
 de
Helias Bakery .
Además creo que es ideal para hacerla
con los peques y así pasar un rato divertido.
Mi peque se lo pasa bomba mezclando 
la masa (eso sí, manos bien limpitas!! jeje)
Bueno pues allá vamos ;)






COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE


*Ingredientes:

-250 gr de harina
-1 cucharada de esencia de vainilla
-80 gr de azúcar blanco
-80 gr de azúcar moreno
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 huevo
-125 gr de mantequilla
-1 pizca de sal
-gotas de chocolate


*Preparación:

-En un bol mezclamos la harina,
el azúcar blanco, el azúcar moreno, 
el bicarbonato y la pizca de sal.
Por otro lado derretimos la mantequilla y reservamos.
A parte cascamos el huevo y batimos bien,
una vez batido le añadimos la esencia de vainilla.
A los ingredientes secos (harina, etc etc)
le añadimos la mantequilla y el huevo con la vainilla.
Amasamos bien hasta que se despegue
de nuestro bol (parte díver!!)
y le añadimos las gotas de chocolate.
Seguidamente colocamos un papel especial
para horno y formamos bolitas
(depende del tamaño que queráis vuestras cookies,
debéis hacer la bolita más grande ó más peque)
Al peque le gustan grandes ( a mí al revés jaja)
pero bueno, 
si las queréis grandotas como éstas que hice yo
pues eso, hacer bolita grande y aplastar.
Por último meter al horno durante 12/14 minutos
dependiendo el tamaño a 170ºC
Pasado éste tiempo dejaremos reposar con un paño
y una vez frías las guardaremos en un taper
ó latita metálica como yo guardo las mías :)

(las gotas de chocolate una vez frías se quedan duritas :) )
Espero que os gusten,
Nosotros le hemos cogido un vicio... jajaja
son muy fáciles de hacer y ricas!! :P
(P.d: en la imágen véis dos huevos , etc porque hice el doble de cantidad de la receta que os puse para celebrar el cumple del peque en el colegio)




















miércoles, 2 de septiembre de 2015

POLLO AL VERMUT, POLLO CUK DESADA

Ya estoy de vuelta de mis vacaciones y creo
que la mejor manera de abrir el blog de nuevo 
es con una nueva recetita realizada con los 
Pollos de Pollo CukdeSada.

Para los que aún no conozcáis éstos pollos
os los presento, 
Los pollos Cuk son pollos amarillos de baja densidad
en granjas y criado con alimentos vegetales.

Las características que avalan su gran calidad son:



- Pollo certificado. Pollo con un sistema de crianza certificado.


- Organismo externo certificador de todo el proceso: SGS. 


- Trazabilidad.


- Criados con alimentos totalmente vegetales con un mínimo del 

65% de cereales, siendo el 50% maíz.


- Color amarillo gracias al alto porcentaje de maíz en su 

alimentación.


- Menor densidad en granja.

- Periodo de crianza: mínimo 56 días.

Me encanta como quedan tan jugosos,

con sabor y realmente se nota cómo un pollo de alta calidad puede 

cambiar el sabor de nuestros platos.


La receta que hoy os traigo es Pollo al Vermout,


espero que os guste,


es una receta muy sencilla pero muy gustosa :D





POLLO AL VERMOUT





*Ingredientes:

-1 Pollo Cuk


-3 Cebollas pequeñas (ó cebollas francesas varias)


-4 Dientes de ajo


-Pimienta Rosa en grano


-4/5 Patatas


-1 Vasito de Vermut Rojo (150 ml)


-Aove (aceite de oliva virgen extra)


-Agua

-Sal



*Preparación:


Lo primero pelamos las cebollas, los ajos y las patatas.


En una fuente ponemos en el fondo las patatas partidas en rodajas 


finas para que se hagan bien en el horno.


Por otro lado, con los dientes de ajo partidos por la mitad, frotamos 


bien nuestro pollo


 por todos los lados para que coja bien el saborcito


de los ajitos y una vez bien frotado, dejamos los ajos encima (yo un 


diente de ajo lo dejé troceado chiquitito)


Seguidamente salamos nuestro pollo y echamos un chorrito muy


 pequeño de aove por encima.


A continuación ponemos la pimienta rosa ( si no tenemos rosa, 


podemos sustituirla por otra, pero lo suyo es esa por su sabor tan 


característico y afrutado).


Y luego en los huecos que nos quedan colocamos las cebollas 


enteras.


Por último metemos al horno y vamos regando poco a poco


con el vaso de Vermout.

(Si vemos que está muy fuerte de sabor, se le puede añadir un 

poquito de agua para rebajar la salsita :) )


Metemos al horno durante 1 hora y media a 200 ºC.


Servir el pollo troceado con patatas y cebollita asada.


Buenísimo.


















Como siempre gracias una vez más a Pollo Cuk DeSada :)


Su web: 

http://www.pollocuk.com/