TORRIJAS DE LA COCINITA DE AROA

Como estamos en Semana Santa, 

no podían faltar las deliciosas Torrijas, 

asíque en la Cocinita de Aroa me he puesto manos a la obra

 y aquí os dejo mi receta 

y el riquísimo resultado.... 

Espero que os gusten!!!

Y Feliz Semana Santa!!!

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TORRIJAS

*INGREDIENTES:

-1 barra de pan del día anterior 

-2 palos de canela

-3 huevos

-2 cucharadas soperas de azúcar

-3/4 de litro de leche

-1/4 de litro de aceite de girasol

-un trozo de piel de naranja y limón

-un poco de agua

Para el rebozado:

-azúcar y canela en polvo

*PREPARACIÓN:

Calentamos 3/4 litro de leche con dos cucharadas de azúcar, los trozos de piel de naranja y limón y los palos de canela, hasta llevarlos a hervir. Se espera a que esté templado.

Cortamos la barra de pan en rebanadas de un dedo partidas al biés.

En una fuente grande, colocamos las rebanadas de pan y echamos la leche templada. Al momento que vemos que el pan ha absorbido la leche, vamos pasando las rebanadas a un plato apretándolas un poquito para escurrir el exceso de leche. En otro plato, se baten 3 huevos.

Se pone una sartén con abundante aceite a calentar, más o menos 1/4 de litro.

A continuación cogemos de uno en uno el pan mojado en leche y lo pasamos por huevo batido y echamos a la sartén. Cuando está dorada, le damos la vuelta y, cuando está frita por los dos lados, la pasamos por una mezcla de canela y azúcar.

Por último hacemos un almíbar con el azúcar sobrante y la canela que rebozamos nuestras torrijas, lo echamos a un cazo y le ponemos el poquíto de agua, cuando empieze a hervir lo quitamos del fuego y lo echamos por encima de nuestras Torrijas...

Y listas para comer!!!

Aquí empapandose en la leche ya preparada

Aquí en el huevo 

Aquí friéndose

Aquí rebozándolas en azúcar y canela 

Aquí ya terminadas

Aquí con el almíbar ya mojadas y por dentro...Ummm!!!

Espero que les gusten tanto como a mí!!!! estan jugosísimas!!