Hoy me he animado a hacer mi
primer Plum Cake
y oye para ser el primero no ha quedado nada mal!!
Y el sabor ha sido mucho mejor ummm
Bueno os cuento, lo hice con los higos
pata negra de la empresa Nazavar Agraria.
Higos Doñigales Pata Negra, es un nuevo producto 100% natural que tras un proceso de deshidratación al sol, selección y adecuación, se somete a un lento tratamiento de curación en bodega, obteniendo un producto Gran Reserva, único en el mercado, sorprendentemente tierno y de extraordinario sabor.
De Producción Limitada:
Posteriormente se envasa en blísters (Modelo de Utilidad Patentado) en los que se preserva su máxima calidad y se presenta en los siguientes formatos:
Estuche Higos Pata Negra Premium: 5 Higos extra en blísters individualizados. Peso: 100 g.
Estuche Higos Pata Negra Classic: 12 Higos seleccionados en 3 blísters individualizados. Peso: 150 g.
Estuche Higos Pata Negra Flor de Jara: 15 Higos seleccionados en 3 blísters individualizados. Peso: 150 g.
Caja Higos Pata Negra: 20 Higos seleccionados en 5 blísters individualizados. Peso: 250 g.
Y ahora vamos con la receta...
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PLUM CAKE DE HIGOS Y PASAS
PLUM CAKE DE HIGOS Y PASAS
*Ingredientes:
-1 vaso de harina
-2 huevos
-1 cucharada de mantequilla
-7 cucharadas de azúcar
-pasas
-higos pata negra doñigales
-1 sobre de soda parte azul y blanca
*Preparación:
Batimos de uno en uno los huevos y añadimos el azúcar hasta que blanquee.
A continuación añadimos la mantequilla pomada y mezclamos bien.
Seguidamente mezclamos la soda con la harina y la vamos incorporando poco a poco para que no se formen grumos.
Por otro lado agregamos a la masa los higos en cachos pequeños y las pasas ( el truco es pasarlas por un poco de harina para que no se vayan para abajo del molde como me pasó a mí con algunas por despiste....)
Y seguidamente engrasamos un molde y vertemos la masa, a 180 ºC durante 45 minutos.
Pasado éste tiempo, dejamos enfriar (!! ojo no vale caliente que os veo!! jajaa) y comemos :P
-1 sobre de soda parte azul y blanca
*Preparación:
Batimos de uno en uno los huevos y añadimos el azúcar hasta que blanquee.
A continuación añadimos la mantequilla pomada y mezclamos bien.
Seguidamente mezclamos la soda con la harina y la vamos incorporando poco a poco para que no se formen grumos.
Por otro lado agregamos a la masa los higos en cachos pequeños y las pasas ( el truco es pasarlas por un poco de harina para que no se vayan para abajo del molde como me pasó a mí con algunas por despiste....)
Y seguidamente engrasamos un molde y vertemos la masa, a 180 ºC durante 45 minutos.
Pasado éste tiempo, dejamos enfriar (!! ojo no vale caliente que os veo!! jajaa) y comemos :P
















