EL GUISO

Vamos a ver hoy los productos

de El Guiso

Os dejo la Historia de El Guiso ;)

Santiago Rodriguez de la Fuente , funda en 1942, en la ciudad de Cabra, una bonita bodega enmarcada dentro del Parque Natural de la serrania Subbética Cordobesa, destinada a criar los vinos procedentes de sus viñedos, de los pagos de Riofrio en la sierra de Montilla.

Con el fin de conseguir un producto único y de máxima calidad, se traen un buen numero de botas de roble americano de prestigiosas bodegas de Jerez de la Frontera y de El Puerto de Santa María donde todavia se crian de hecho, sus maravillosos vinos.

Siguen con el tradicional sistema andaluz de  criaderas y Soleras, unicos en el mundo, y que dan  a nuestros caldos, esas características de color, sabor y aroma que los han hecho famosos en el mundo entero.

El guiso, ve la luz a principios de los años 80, con la clara idea de llevar a las cocinas lo mejor de la Bodega.

Nace entonces, el VINO ESPECIAL PARA COCINAR , que hasta entonces no existia. Los cocineros de toda Españadescubren un vino que aporta un sabor una persistencia aromática que nada tiene que ver con los vinos corrientes, que hasta entonces eran los que se usaban para cocinar habitualmente, los cuales una vez añadidos a la cocción pierden sus propiedades y desaparecen,

De todos los ingredientes que añadimos a un guiso, " el vasito de vino" es realmente lo mas barato y sin duda de los que mas influyen el el resultado final.... ¿ entonces por qué no usar un vino aromatico y bueno que nos proporcione un toque de distincion en nuestros platos? Apenas influye en el precio final del plato pero ¡vaya si se nota la diferencia!

Esta filosofia ha generado que el VINO ESPECIAL PARA COCINAR EL GUISO, con su implantacion en el mercado hace ya mas de 20 años, sea el percusor y creador del sector de los vinos de cocina. Desde entonces no son solo pioneros, sino que ademas siguen siendo Líderes Indiscutibles desde siempre. Únicos en el mercado en comercializar vinos especiales para cocinar, criado en madera, con D.O y con Certificado de Calidad.

Actualmente han completado su oferta con una amplia gama de productos que responden plenamente a su tradicional compromiso de calidad.


Mirar sus productos:

Y aquí mis dos aliños:
Primero Filete,con Reducción de Vino
Pedro Ximénez.

Segundo,

Ensalada aliñada con Reducción de Vinagre Balsámico

al Pedro Ximenéz.

Gracias El Guiso por confiar en mi blog, les dejo su web, me encantaron sus productos, su calidad, su sabor... :)

Web: http://www.elguiso.es/